Mėlynojo pelėsio sūris "Roquefort Tradition", 1 kg

Mėlynojo pelėsio sūris ''Roquefort Tradition'', 1 kgnepasterizuoto avių pieno sūris;mėlynojo pelėsio sūris. Pelesis išaugintas is tikros ruginės duonos;riebumas 48%;brandinimas 90 dienu. Pagal geografinės apsaugos reikalavimus, brandinimas turi vykti ne mažiau trijų mėnesių, iš kurių ne mažiau 3 savaites rūsiuose, kad skatinti penicilino augimą. Svarbi užduotis sūrio meistrams teisingai nustatyti laiką, kada sūrį ‘užmigdyti”. Tuomet jie uždengia jįsu skardiniais lakštais, kad sustabdyti penicilino veikimą. Brandinimas toliau vyksta vel apie tris menėius.Tinka užkandžiams, salotoms, su graikiniais riešutais, ypač su riešutų duona ir šlakeliu medaus.Į sriubas, makaronų patiekalus, padažus, steikui.